Салат «Мимоза»
Выкладывать на блюдо слоями: скумбрия, лук репчатый кольцами (предварительно ошпарить), натертый на крупной терке вареный картофель, натертую вареную морковь, натертые яичные белки. Каждый слой смазывать майонезом. Сверху салат посыпать натертыми на мелкой терке желтками.