Печёночный паштет
Вам потребуется:
600-
Печень отварить. Свинину обжарить, но не до румяной корки, убрать со сковороды. Обжарить мелко порезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Всё (печень, свинину, морковь и лук) пропустить через мясорубку (можно несколько раз). Добавить две ложки мягкого сливочного масла и всё тщательно перемешать. Паштет готов.
Можно разделить массу пополам. Одну часть уложить на плёнку длинной колбаской, в центр положить брусочки сливочного масла по всей длине. Закрыть второй половиной печёночной массы. Завернуть плёнку, положить в холодильник. Нарезать кружочками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!